Acerte na escolha

Se você tiver que escolher entre o feijão e a soja, qual seria a melhor escolha?

As duas leguminosas são boas fontes de nutrientes. O feijão tem mais fibras, que auxiliam na função intestinal. Mas a soja ganha no perfil nutricional, contendo um maior teor de proteínas, de alto valor biológico (facilmente absorvidas pelo organismo). A soja  também contém sais minerais, como cálcio magnésio e fósforo, e teor de ferro equivalente ao feijão.

E possui fitosterol, substância que ajuda a reduzir os níveis de colesterol no sangue.

Dica saudável- Faça uma salada ao vinagrete com os grãos cozidos. Ou use torrado na sopa salada ou arroz.

Fonte:Runners nutrição

2 respostas em “Acerte na escolha

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